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Las 'donas de sushi' son una cosa ahora

Las 'donas de sushi' son una cosa ahora

Vendidas en Japón y EE. UU., Las donas con forma de sushi están ganando popularidad

Aunque han existido durante años, "SushiDo", donas creadas para parecerse al sushi, se están volviendo populares recientemente después de que un usuario de Twitter las llamó la atención después de verlas mientras estaba de vacaciones en Tailandia, según el Huffington Post.

En realidad, no están hechos con sushi; el mundo de las rosquillas no se ha ido ese lejos todavía. Pero en medio de toda la locura de donut / cronut, ciertamente no nos sorprende que esto esté en el mercado. Saben a rosquillas, completamente exentos de cualquier intento grosero de agregar sabor a pescado. Según Rocket News, algunos tienen ikura falso en la parte superior en forma de azúcar, otros tienen un centro pegajoso y otros incluso tienen una banda falsa de algas que se envuelve para que parezcan nigiri (glaseado negro, por supuesto).

La franquicia japonesa Señor donut no es el único que los vende. Psycho Donuts también está dando un giro a la dona de sushi, vendiéndolas en una caja bento, según FoodBeast a través de Publicación de Huff.

Y como señala MSN, es una linda idea, pero un poco extraña; échales un vistazo aquí.


Estas donas caseras de sushi son las cosas más modernas que comerás durante todo el año

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Probablemente ya hayas visto las publicaciones virales de personas masticando hermosas donas de sushi, un híbrido de las dos comidas más maravillosas del mundo. El problema es que, a menos que viva en una ciudad importante, lo más probable es que no encuentre estos manjares cerca de usted. Resolví ese problema creando mi propia receta de donas de sushi.

Las donas de sushi son realmente muy sencillas de hacer, pero necesitarás una bandeja especial para donas para obtener una forma agradable y uniforme. Estas bandejas también se pueden usar para hornear sus propias rosquillas caseras, por lo que es una buena inversión si desea hacer dulces.

Es extremadamente importante usar arroz para sushi (a diferencia del jazmín, basmati, etc.) porque tiene una consistencia pegajosa que mantendrá intactas tus donas mientras las decoras y las comes. Usé una olla arrocera para hacer mi arroz porque es súper simple y ofrece excelentes resultados, pero si no tienes una olla arrocera, puedes usar un método de estufa.

La mejor parte de hacer donas de sushi es crear tus propios deliciosos ingredientes y patrones decorativos. Usé "glaseado" de aguacate, jengibre encurtido, salmón ahumado y condimento de arroz, pero las semillas de sésamo negro, las tiras de algas u otro pescado fresco también serían adiciones increíbles. Si usa pescado crudo, asegúrese de comprar sushi de calidad. Los pescados de menor calidad no deben consumirse crudos.

Te sentirás tentado a quedártelos todos para ti, pero te prometo que vale la pena compartirlos. Invita a algunos amigos a compartir tus donas de sushi con ellos y seguro que tendrás la cocina más moderna en tu barrio.


Bebidas

Ok, ¡dejemos que & # 8217s pruebe algunas bebidas! Empezamos con el Haiku Lager. Esta era una cerveza muy buena que era refrescante y sabrosa. Nos recordó a la cerveza japonesa más popular, Cerveza de arroz Kirin. Es una buena opción para bebedores de cerveza Quién podría prefiero ceñirse a una bebida estándar. La cerveza viene es $5 por 6 oz y $10 por 12 oz.

También puedes recoger un poco de Masu Sake servido en una taza tradicional de caja de madera. ¡Obtienes sake y un souvenir! La caja es única para llevar a casa y, por supuesto, obtienes sake extra. La bebida y la caja son $12.50.

Sake de Masu en una taza de madera personalizada

Nuevo este año es el Nieve rosa cóctel. Está hecho con sake, licor de melocotón, jugo de arándano, Calpico, y espolvoreado con confeti de copo de nieve. La bebida es $ 8.5o.

Esto era De Verdad dulce para nuestro gusto. los aguardiente dulce combinado con jugo de arándano y calpico lechoso ponnos un poco al límite. A pesar de que, ¡Muchos invitados a nuestro alrededor realmente disfrutaron de este! Te podría gustar a ti tambien si te gustan las bebidas dulces!

El veredicto de Goshiki es que nos encantó el DIY Stone Garden y el Vegetable Gyoza fue una buena elección nuevamente. Ahora, estamos absolutamente llenos, ¡pero mamá no crió a un desertor! ¡Estén atentos mientras revisamos TODOS los estudios de comida en este año y el Festival de las Artes # 8217!

¡Lea todas nuestras reseñas del Festival de las Artes 2021 en EPCOT!


Donuts de sushi

¿Don & apost quiere freír sus propias rosquillas? ¡¡Decoralas en su lugar !! Pruebe estas donas de sushi para un regalo divertido, sírvalas en un plato de sushi de madera o para llevar en una caja con chuletas.

Ingredientes

  • 1 caja de mini rosquillas Fraczoz de azúcar en polvo - "arroz"
  • 12 medusas, colores surtidos - "pescado"
  • 1 rollo de Fruit by the Foot-'seaweed'
  • Sirope de chocolate, "salsa de soja" opcional

Preparación

1. Corta cada rosquilla por la mitad (¿sabes cómo cortas un bagel? Eso sería cortarlo mal) y colócalos boca abajo en una bandeja o superficie de trabajo, de modo que cada uno cree un pequeño arco.
2. Coloque una medusa en cada pequeño "montículo de arroz" usando todos del mismo color o una variedad de colores.
3. Corte la fruta por el pie en tiras de 7-8 ”(pruebe una y vea si es lo suficientemente larga para envolver el pescado y la rosquilla, si no, ajuste al tamaño). También corté cada uno por la mitad a lo largo. Envuelva cada uno en el centro del arco y presione para sujetar.
4. ¡Sirva con palillos y "salsa de soja" de chocolate y disfrútelo!


Las donas de sushi son una nueva forma de desayunar para la cena

Es un hecho irrefutable que la comida simplemente sabe mejor cuando viene en una forma fresca, ya sea en un burrito, en un palito o dentro de un tazón comestible. Pero cuando tomas dos formas de comida increíbles & # x2014sushi y donas & # x2014 y las juntas, puedes crear pura alquimia de comida. Y afortunadamente para nosotros, eso es exactamente lo que hizo el mago de la comida y celebridad de Instagram Sam Melbourne (creador de la dona galaxia) con las donas de sushi, una mezcla de delicias de sushi dentro de una donut cargada de arroz bellamente esculpida. La versión Melbourne & aposs es totalmente vegana, totalmente cruda y está cargada de ingredientes saludables como aguacate, jengibre, pepino, semillas de sésamo negro y rábano.

Esta sensación de Instagram hizo que muchas personas preguntaran cómo hacer donas de sushi, que en realidad no es tan difícil como parece, y podría ser más fácil que hacer sushi por sí solo (y es tan fácil como descubrir cómo hacer sushi para el desayuno). Primero, engrase un molde de rosquilla con aceite (la mantequilla o el aceite de coco también funcionarían), y luego empuje el arroz para sushi frío a lo largo de los lados del molde. Luego, voltee la sartén boca abajo para quitar con cuidado los aros de arroz y decore con sus ingredientes favoritos. Pero ese método es solo para principiantes. El mundo de las rosquillas de sushi se vuelve mucho más intenso a partir de aquí.

Ingrese: California Sushi Donuts. Esta tienda emergente de sushi con sede en Los Ángeles tomó la idea del donut de sushi y la siguió, creando sabores y combinaciones salvajes que van más allá del anillo de arroz estándar que causó sensación a principios de este verano. Ahora puede obtener donas de sushi cubiertas de colores deslumbrantes, adornadas con camarones o con un glaseado de aguacate.

Pero California Sushi Donut no está exenta de competidores. Muchos aspirantes a chefs en casa han intentado recrear esta obra maestra anillada, a menudo con resultados fantásticos.

Pero si tuviéramos que elegir nuestro ejemplo favorito de masa de sushi (eso es una palabra), tendríamos que cederlo a Whole Foods. Su versión de la rosquilla de sushi incorporó sushi real en el centro de la rosquilla, lo que pone todo en un nivel totalmente nuevo.

Entonces, ya sea que desee desayunar para la cena (bueno, alimentos en forma de desayuno para la cena), o si desea una excusa para comer sushi para el desayuno (y quiero decir, ¿quién no lo hace?), La dona de sushi puede ser la opción para usted. Solo asegúrese de que sus habilidades con la rosa de aguacate también estén en el punto, porque su juego de Insta debe permanecer firme como siempre.


Cómo hacer donas en casa

¡No necesitas habilidades culinarias súper agudas para hacer donas de levadura perfectas en casa y mdashanyone puede hacerlo! Lo que sí necesita es mucho tiempo, lo que los convierte en el proyecto de horneado perfecto para el fin de semana. Si los quiere para el desayuno, levántese temprano y tome una siesta durante cada levantamiento & # 128521

Lidiar con la masa. El primer paso para crear donas es hacer florecer la levadura: disuelva el azúcar en agua tibia y luego agregue la levadura. En unos 5 minutos, se ha convertido en una capa espumosa y burbujeante sobre el agua. ¡Así es como sabes que tu levadura está viva y que tu masa subirá! Revuelva con sus otros ingredientes, mezcle y luego amase hasta que la masa se sienta suave y elástica. Para probar si su masa está lista, presione ligeramente su pulgar en la masa. En unos 5 segundos más o menos, la masa debería recuperarse casi por completo.

Déjalo subir. La masa de las rosquillas debe subir dos veces: primero, la masa misma, luego las rosquillas perforadas. Mientras ocurre el segundo aumento, ¡comience a calentar su aceite y a hacer su glaseado!

¿Necesito un termómetro? Si. Dado que las donas se fríen durante un período de tiempo tan corto, debes asegurarte de que el aceite esté a la temperatura que permita que se cocinen sin quemarse y adquieran un color dorado perfecto. Encontramos 350 & deg como el punto óptimo (sin juego de palabras). Además, tenga en cuenta que la temperatura fluctúa después de que ingresa su primer lote de donas, así que asegúrese de vigilar su termómetro y ajústelo en consecuencia.

¡Ayudar! No tengo un cortador de rosquillas. ¡No es para preocuparse! Dado que trabajamos en una cocina de prueba bien surtida, teníamos una, pero no esperaríamos que lo hicieras (a menos que tu nombre sea Ina o Martha). Utilice un cortador de galletas o de galleta de 3 ", más uno muy pequeño, de aproximadamente 1", o el extremo grande de la punta de un ribete para los agujeros.

Acristalamiento 101. Haga su glaseado en un tazón grande y ancho para cubrirlo fácilmente. A continuación, ¡asegúrate de glasear tus donas mientras aún estén calientes! De esta manera, se pegará mucho mejor. además, puedes comerlos mientras están calientes. Una vez que sumerja sus donas en el glaseado, colóquelas en una rejilla para enfriar colocada sobre una bandeja para hornear para que el exceso se escurra. Esto hace que la limpieza sea mucho más fácil y las donas glaseadas de manera uniforme. Si lo desea, puede agregar chispas (o chispas de chocolate, o hojuelas de coco tostadas, etc.) en este punto.

En el caso de las sobras (que es muy poco común), recomendamos encarecidamente las tartas de rosquilla de fresa o un budín de pan de rosquilla.

Nota del editor: esta introducción a esta receta se actualizó ligeramente el 2 de marzo de 2020.


¡Las donas de sushi ahora son una cosa y son realmente adorables!

Sushi y donas te oímos llorar? La última locura por la comida japonesa puede desconcertar tus cerebros, ¡pero no te preocupes! Estas infusiones de sushi en forma de rosquilla solo están hechas con ingredientes tradicionales de sushi, y también se ven muy bien

Nos encanta lo inventivos que se vuelven los japoneses con sus extrañas y maravillosas creaciones de comida. Desde pasteles de gotas de lluvia y ensaladas hasta imponentes hamburguesas de sushi y chips recubiertos de chocolate, los japoneses están allanando el camino cuando se trata de tendencias gastronómicas frescas y extravagantes.

Y la última fusión gastronómica no es, como era de esperar, una excepción. Presentamos la dona de sushi. Pueden sonar un poco desconcertantes y las golosinas dulces y azucaradas no son exactamente lo primero que se le viene a la mente cuando está comiendo pescado crudo ahumado.

Pero para los amantes tanto de la rosquilla esponjosa cargada de azúcar como del rollo de sushi elegantemente preparado, les complacerá saber que la rosquilla de sushi utiliza solo lo mejor de los ingredientes tradicionales del sushi. Luego se le da forma de rosquilla perfectamente esférica, sin un cristal de azúcar a la vista.

Gracias a Dios por eso, ¡el mundo no se ha vuelto completamente loco! Esa es una fusión de alimentos a la que no nos sumaríamos.

En realidad, es un truco peculiar, pero la rosquilla de sushi se ve particularmente impresionante servida junto a su contraparte de tempura crujiente.

Al igual que la hamburguesa de sushi, la rosquilla de sushi no es del todo práctica para comer. Y con esto queremos decir que es probable que se deshaga con el toque de un palillo.

Pero dejando a un lado el arroz y el salmón derramados, los bocados japoneses más exquisitos se ven dolorosamente de moda. Aquí hay algunos de los mejores esfuerzos de #SushiDonut capturados en Instagram.


La rosquilla de sushi ahora es una cosa, y todo se trata de eso

Estamos muy interesados ​​en las tendencias alimentarias, probablemente porque crecer es duro y jugar con nuestra comida (¡de una manera que se puede instalar en Instagram, por supuesto!) Es una forma de asegurarnos de mantenernos jóvenes de corazón. La última tendencia gastronómica combina dos de nuestros clásicos favoritos: sushi y donas.

Ahora, dejemos que & # x2019s aclare esto de inmediato: esto no quiere decir que estas sean donas dulces y azucaradas hechas con pescado, porque eso llevaría la tendencia de la mezcla de alimentos un poco demasiado lejos (al menos para nosotros) . Esta tendencia toma los ingredientes tradicionales del sushi y simplemente les da forma de rosquillas. Echemos un vistazo a & # x2019s algunas fotos de la cuenta de Instagram de @sobeautifullyraw, la & # x2018grammer que nos llamó la atención por primera vez sobre las donas de sushi:

¿Aren & # x2019t son hermosos? Se ven absolutamente deliciosos. Los que hace @sobeautifully raw son veganos, y los hace poniendo arroz en un molde de rosquilla y decorando con jengibre, wasabe, sésamo negro, mayonesa de anacardos y aguacate.

Al buscar el hashtag #sushidonut, podemos ver que incluso Whole Foods se está sumando a la tendencia:

También hay imágenes de donas que parecen sushi, pero no se confundan por ahora, estamos hablando de sushi en forma de donas y no al revés.


Las donas de Mochi son un mashup increíble con orígenes multiculturales

Las tendencias de las rosquillas tienden a aparecer y desaparecer. (¿Recuerdas la locura de Cronut? Vaya, esos eran los días.) En este momento, la dona de mochi está a la altura de la ocasión, pero su momento puede no ser fugaz. Un bocado del dulce y masticable dulce y se sentirá inclinado a ponerle un anillo.

¿Qué es Mochi?

Si bien es omnipresente en Japón, su país de origen, y se usa en una multitud de aplicaciones, lo primero (y quizás el único) que las personas asocian con el mochi en los Estados Unidos son porciones de helado del tamaño de un bocado envueltas en una funda masticable.

My / Mo Mochi helado de fresa madura (6 unidades), $ 4.99 de Target

Estos son cada vez más fáciles de encontrar.

Primero, aclaremos un concepto erróneo común: el mochi es técnicamente el exterior de la torta de arroz de la golosina congelada, no el bon bon completo. (Es un error que a menudo se comete con otra especialidad japonesa, el sushi, que en realidad se refiere al arroz con vinagre y no al pescado crudo que comúnmente lo encabeza).

Patisserie Tomoko Signature Mochi Sampler (9 piezas), $ 59 de Goldbelly

En este caso, el mochi masticable se envuelve alrededor de ganache.

Más allá del helado, el pastel (hecho de mochigoma, un arroz glutinoso de grano corto) se usa en una variedad de dulces y platos salados como el kinako mochi asado, un refrigerio popular (y adictivo).

Cómo Mochi conoció a Donut: un noviazgo complicado

La historia de la dona de mochi es una especie de acertijo, envuelta en un misterio, dentro de un enigma.

Su evolución está literalmente en todo el mapa, pero un punto de origen se remonta a Honolulu, donde en 1992 Charmaine Ocasek comenzó a hacer poi mochi, en el garaje de sus padres. La fusión frita hawaiana y japonesa de puré de taro y pastel de arroz, similar a un agujero de rosquilla con un interior parecido a un pudín, se convirtió en una sensación local. (Los orbes adictivos ahora se pueden encontrar en el tío Lani, que, para hacer las cosas aún más confusas, lleva el nombre del padre de Ocasek).

Avance rápido hasta 2016, cuando la popular panadería de Honolulu, Liliha, presentó la dona poi mochi. (Ahora es un buen momento para mencionar que 38 años antes, Kamehameha Bakery, también ubicada en Honolulu, introdujo el donut glaseado poi sin mochi). consistencia gracias a una combinación de mochiko, la harina de arroz glutinoso que se usa para hacer mochi dulce, y harina de trigo, que es la base de las tradicionales rosquillas. Su apariencia se inspira en la popular cadena japonesa Mister Donut y su icónico Pon de Ring, un círculo de ocho pequeñas bolas que se separan.

Si bien el Pon de Ring, que debutó en 2003, a veces se acredita como la primera rosquilla de mochi, en realidad está hecho con harina de tapioca, de la fama de boba y pudín. Pero mira esto: su forma y uso de tapioca está ligado a Brasil, hogar del pan de queso elástico Pão de Queijo.

Ah, y una cosa más: ¡Mister Donut en realidad se originó en Estados Unidos en 1956!

Hola, MoDo

Lo que nos lleva a MoDo Hawaii. Fundada hace tres años (en Honolulu, por supuesto) por Kenny Chen, Daniel Furumura y David Mao, la panadería rápidamente desarrolló un culto rabioso y muchos consideran que su exclusiva oferta es el estándar de oro de las rosquillas de mochi. Al igual que Liliha, MoDo mezcla arroz glutinoso y harina de trigo, pero su proporción patentada produce un producto más ligero y aireado, más levadura que torta.

Las donas en forma de anillo de pon de fritas a pedido se terminan con una pizca de azúcar o un glaseado deslumbrante. Los sabores, que rotan a diario, abarcan todo el mundo, desde maracuyá y taro de influencia hawaiana hasta matcha y sésamo negro de inspiración japonesa, junto con ofertas más familiares como galletas y crema, arándanos y chocolate amargo.

Junto con su tienda de Waikiki, MoDo actualmente opera un par de ventanas emergentes en el norte y sur de California.

A pesar de una base de fans dedicada, estos pocos meses han sido una lucha para el buque insignia de MoDo. “Nuestra tienda de Waikiki ha sufrido bastante por la pandemia”, dice Furumura. "De la noche a la mañana, el turismo en Hawái básicamente se detuvo por completo".

Afortunadamente, después de una pausa de varias semanas, las freidoras están funcionando a plena capacidad en San José y el negocio está en auge en la ubicación de Irvine, que abrió a fines de junio. Después de una ventana emergente extremadamente exitosa en Torrance el año pasado, el equipo de MoDo planeó establecer una tienda de forma permanente en marzo, pero se vio obligado a esperar debido a la pandemia. La apertura suave está programada para el 29 de julio. También hay planes para una ubicación permanente en San José, así como una expansión a la costa este en el futuro.


Donuts de sushi vegetariano

Bondad japonesa saludable y digna de Instagram. Estas divertidas y divertidas donas de sushi no solo son hermosas en cualquiera de sus publicaciones en las redes sociales, sino que son fáciles de hacer y una oportunidad para mostrar su creatividad. Use cualquier verdura que desee, como pepino o aguacate, y haga una "masa" en estas nueces de sushi.

Ingredientes

arroz de sushi sazonado y cocido
wasabi y salsa de soja para servir

coberturas:
Verduras en rodajas finas o encurtidos de su elección, le sugerimos aguacate, pepinos, jengibre encurtido, cebollino.
semillas de sésamo
alga nori

Cómo preparar

  1. Primero, prepare su arroz de sushi de acuerdo con su método preferido. Siéntete libre de usar nuestra receta si no tienes una.
  2. A continuación, prepare sus verduras y encurtidos y otras coberturas. Le sugerimos que corte los ingredientes en rodajas finas con una mandolina o un rallador si es posible para que sea más fácil comer en bocados.
  3. Prepare un molde de rosquilla con un poco de aceite, o simplemente use sus manos para darle forma si no está disponible.
  4. Coloca un poco de arroz para sushi en el molde, rellena y presiona hasta que quede al nivel de la parte superior del molde. Rellene los otros agujeros si utiliza un molde de múltiples agujeros. Vacíe los moldes cuando termine.
  5. Cubra sus donas con los ingredientes que desee y sea tan artístico como desee. La mitad de la diversión de la dona de sushi es su apariencia. Puede alternar rodajas de aderezos o puede mantenerlas juntas en diferentes partes alrededor de la rosquilla.
  6. Sirva con salsa de soja y wasabi al gusto.

Consejos e información

Si lo moldea a mano, es posible que desee mojarse un poco las manos para evitar que el arroz se le pegue. Haga una bola de sushi y presione un agujero en el medio para hacer la forma de rosquilla.


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