Nuevas recetas

Receta rápida y fácil de sopa de camote

Receta rápida y fácil de sopa de camote

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de verduras
  • Sopa de verduras de raíz
  • Sopa de papas dulces

Las batatas cocidas en caldo de pollo se sazonan con nuez moscada, jengibre, canela y cayena en esta receta de sopa rápida y fácil. Si lo está preparando para los invitados a la cena, agregue un chorrito de Cointreau® y cubra con nueces picadas.

6 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 batatas grandes, peladas y cortadas en trozos pequeños
  • 1,4 l de caldo de pollo
  • 1 cucharada de Cointreau (R)
  • 120 ml de crema fresca con 0% de grasa
  • 3/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre recién rallado
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 25g de nueces picadas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Coloque las batatas en una olla grande. Vierta el caldo de pollo sobre las batatas; llevar a ebullición y mezclar el licor de naranja con la sopa hirviendo; cocine hasta que las patatas estén tiernas, unos 25 minutos.
  2. Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.
  3. Agregue la crema fresca, la nuez moscada, el jengibre, la canela y la pimienta de cayena a la sopa; Condimentar con sal y pimienta.
  4. Calienta una sartén a fuego medio-alto. Tostar las nueces en la sartén caliente hasta que estén fragantes.
  5. Sirva la sopa en tazones; decorar con nueces tostadas.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (4)

por Fernella

Soy un fabricante de sopa novato y esta receta fue fácil de seguir. Agregué un poco de nuez moscada y unas gotas de salsa picante de habanero. Reemplacé la mitad y la mitad sin grasa con la mitad de la cantidad de crema batida espesa, ya que era todo lo que tenía a mano. ¡¡¡¡Volveré a hacer esto !!!! - 05 de abril de 2016


Sopa de papas dulces

Sopa de papas dulces es la sopa perfecta de otoño e invierno. Es una rica mezcla de batatas cremosas, zanahorias, jengibre fresco y un toque de especias. Cúbralo con un remolino de crema de coco, berros y pistachos triturados para una deliciosa y abundante comida entre semana.

Pero si está buscando acompañamientos y proteínas para acompañarlo, no puedes equivocarte con mi puré de coliflor, judías verdes y crujientes muslos de pollo al horno.


Por qué amamos esta receta de sopa de camote:

¡Esta sopa de camote está llena de vegetales, es fácil de hacer y MUY buena para ti! Aquí & # 8217s por qué nos encanta:

  1. Ingredientes saludables - Por lo general, la sopa de camote está cargada con muchos ingredientes originales, crema espesa y mucho queso. ¡Esta sopa no tiene eso!
  2. Cremosidad de las verduras - La mayoría de las recetas de sopa de camote tienen mucha crema espesa, ¡pero esta sopa simplemente NO usa leche! Obtiene toda la cremosidad del caldo + verduras.
  3. Fácilmente personalizable - Ya sea que necesite hacer esto con menos sal, menos carbohidratos ... ¡hay una sustitución para básicamente todo lo que se muestra a continuación!
  4. Vegetal cargado - Hay una porción de verduras por porción de sopa, y puede aumentar fácilmente esa cantidad agregando más zanahorias, apio o cebollas.

Resumen de la receta

  • 6 papas blancas medianas, peladas y picadas
  • 2 cebollas picadas
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en cubitos
  • 3 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 1 cucharada de ajo picado empacado en aceite
  • 4 cubos de caldo de pollo
  • 1 litro de agua
  • 1 cucharada de hojuelas de perejil
  • 1 cucharada de mezcla de condimentos de hierbas sin sal
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 1 ½ tazas de leche de soja
  • 2 tazas de brócoli picado

En una olla de cocción lenta, coloque las papas, las cebollas, la zanahoria, el apio, el ajo empacado en aceite y los cubos de caldo. Vierta el agua y sazone con perejil, mezcla de condimentos de hierbas y condimento italiano.

Tape la olla de cocción lenta y cocine la sopa de 3 a 4 horas a temperatura alta o de 10 a 12 horas a temperatura baja. Agregue la leche de soja durante los últimos 30 minutos del tiempo de cocción.

Coloque el brócoli sobre agua hirviendo en una olla equipada con una canasta vaporera y cocine al vapor durante 5 minutos o hasta que esté tierno pero firme. Vierta en la sopa para servir.


Receta simple de sopa de camote

¡Me encanta hacer sopa casera! No lo hago casi tan a menudo como me gustaría, pero es un proceso que prefiero disfrutar. Me encanta saber exactamente qué hay en la sopa porque la preparé yo mismo y también me encanta poder controlar factores como la grasa, el glutamato monosódico, el colesterol y el contenido de sodio. ¿Haces sopa casera? Si nunca lo ha probado porque las recetas de sopa caseras parecen tediosas, caras y requieren toneladas de ingredientes inusuales, le insto a que pruebe esta receta de sopa de papa casera. ¿Es fácil la sopa de papa casera? ¡Esta versión es! Requiere solo cinco ingredientes súper simples y está listo en poco tiempo. Esta sopa sabe a un millón de dólares, pero apenas gasto $ 7.00 en los ingredientes y me divido de cuatro maneras, una porción de esta sopa de papa dulce y cremosa solo cuesta alrededor de $ 1.75.

Si no lo sabía, en realidad no soy un fanático de las batatas, pero las preparo con amor de varias maneras para mi esposo. Como a él le encantan, me convertí en un coleccionista de recetas con batatas. Esta receta es uno de los platos de boniato más fáciles que hago y lo creas o no, este es un plato que disfruto comer. Tenga esto en cuenta si usted mismo no se preocupa por las batatas o si le gustaría preparar esta sopa, pero se preocupa por comerla usted solo debido a otro enemigo de la batata en su hogar. Los otros ingredientes hacen un trabajo fantástico al reducir la dulzura y, en una prueba de sabor a ciegas, no adivinaría de inmediato que esta receta de sopa está hecha con batatas.


Sabrosa sopa de camote

Esta es una sopa muy fácil de hacer que utiliza principalmente alimentos básicos de la despensa. Es perfecto para las noches ocupadas, ya que está hecho solo con puerros (o cebolla), ajo, batatas, especias y caldo o agua. La sopa también se junta rápidamente, necesitando solo unos 10 minutos de tiempo de cocción a fuego lento en la estufa. (p.s. Para ideas de sopa de olla de cocción lenta, consulte mi libro, Sabores frescos para la olla de cocción lenta!)


  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias grandes, peladas y picadas
  • 4 cm / 1½ pulgadas de jengibre fresco de raíz, finamente picado
  • 1 diente de ajo machacado
  • ½ cucharadita de hojuelas de chile rojo seco
  • 700g / 1lb 10oz batatas, peladas y cortadas en cubos
  • 1,2 litros / 2 pintas de caldo de verduras
  • sal y pimienta negra recién molida

Caliente el aceite en una cacerola grande con tapa a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y las zanahorias y cocine hasta que se ablanden. Agregue el jengibre, el ajo y las hojuelas de chile y fría durante 2-3 minutos o hasta que esté fragante.

Agregue las batatas y el caldo. Sube el fuego y lleva la olla a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento con la tapa puesta durante 15 minutos, o hasta que la batata esté tierna.

Retira la sartén del fuego y licúa la sopa con una batidora hasta que quede suave. Alternativamente, colóquelo en un procesador de alimentos y mezcle. Temporada para probar y servir.

Consejos de recetas

Congele en porciones individuales hasta por tres meses. Descongele completamente antes de calentarlo en una cacerola o en el microondas.

Para aderezos divertidos, rocíe un poco de leche de coco o crema en cada tazón, o espolvoree un poco de cilantro recién picado, o fríe una pizca de semillas de comino y hojuelas de chile en un poco de aceite y revuelva en la sopa.


Sopa Instantánea De Patata Dulce

Después de hacer esta receta como está escrita, la hice nuevamente una semana después & # 8211 como una sopa instantánea de camote. Esto le quita unos 20 minutos al tiempo total de cocción, lo que lo hace aún mejor para las noches ocupadas.

Consulte las notas de la receta para conocer los tiempos de cocción y las instrucciones, incluida la liberación de vapor con mucho cuidado y la mezcla con cuidado con una batidora de mano.


Receta fácil de sopa de camote

Durante las vacaciones de Navidad, disfruté de que mi talentosa mamá me cocinara todas las noches. Nos preparó una deliciosa sopa de camote que me inspiró a intentar hacer la mía. No me gusta preocuparme mucho por la comida, así que mi requisito número uno es que sea rápido y fácil. ¡Esta receta fácil de sopa de camote seguramente complacerá y solo tomará unos 20 minutos para hacer!

  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 camote cocido grande o dos pequeños (1 1/2 tazas aproximadamente)
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 taza mitad y mitad
  • Sal y pimienta para probar
  • Cubra con tomillo
  1. Con un cuchillo o tenedor, pique fuertemente (apuñale) toda la papa para ayudar a cocinar. Cociné la batata (una enorme) en el microondas usando mi botón de cocción "papa" y lo puse en "2 papas". (Si no tiene un botón de "papa" a mano en su microondas, intente cocinarlo durante unos 8-10 minutos y agregue tiempo según sea necesario).
  2. A continuación, corte la papa por la mitad y saque la papa cocida con una cuchara grande. Coloque la papa cocida en una batidora (Cuisinart, licuadora, batidora de mano, Magic Bullet, funcionará, o si tiene una batidora de mano, puede triturarlas directamente en la olla) con un poco de agua hasta que esté completamente suave.
  3. Coloque la cucharada de harina y mantequilla en una cacerola y mezcle a fuego medio-bajo continuamente hasta que el roux adquiera un color caramelo claro.
  4. Ahora agregue el caldo y el azúcar morena, lleve a ebullición, luego baje a fuego lento.
  5. Agregue el puré de camote y las especias, cocine a fuego lento nuevamente y cocine por 5 minutos más.
  6. Agregue la mitad y la mitad y vuelva a calentar la sopa. Sazone con sal y pimienta, cubra con tomillo fresco o seco y sirva. Esto hizo dos porciones grandes para nosotros. (Receta adaptada de: http://www.foodnetwork.com/recipes/cooking-live/sweet-potato-soup-recipe/index.html)

Sirva con ensalada y pan crujiente para un delicioso almuerzo o cena ligera :).


Sopa De Camote Con Leche De Coco

Descubrí Silk Nutchello esta semana. ¡Viene en 3 deliciosos sabores a base de nueces que a toda mi familia le encantan desde que los traje a casa! ¡El caramelo de almendra y anacardo es el favorito de mi esposo y # 8217! Se mezcla con un rico sabor a caramelo, almendras tostadas y anacardos cremosos para crear el botón de pausa definitivo en un vaso. El chocolate negro y la nuez son los favoritos de mis hijas porque ¡bueno, chocolate! El coco tostado y anacardo es mi favorito y mi elección para combinar con esta receta vegana de sopa de camote. Inicialmente, solo iba a combinarlo con la comida, pero después de hacer la receta varias veces, ¡me di cuenta de que también sabe muy bien en la sopa!

Las batatas son una verdura tan maravillosa que se funde perfectamente en estas verduras asadas fáciles. Son una guarnición increíble para otro plato principal vegano, los fideos de pasta de calabacín mediterráneos.