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Receta de ensalada de col asiática picante

Receta de ensalada de col asiática picante

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Esto definitivamente es picante, pero puede disminuir el picante omitiendo los chiles jalapeños. Sirva solo, con carne o úselo como relleno para rollitos de primavera caseros.

10 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 1 cabeza de hojas verdes chinas, como pak choy, finamente ralladas
  • 1 pepino, sin semillas y finamente rallado
  • 3 zanahorias, peladas y finamente ralladas
  • 5 chiles Scotch Bonnet, sin semillas y finamente rallados
  • 5 chiles jalapeños, sin semillas y picados
  • 180ml de vinagre de sidra
  • 4 cucharadas de mostaza integral
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de sirope de agave
  • pizca de jengibre molido
  • pizca de pimienta negra fresca, al gusto

MétodoPreparación: 30min ›Listo en: 30min

  1. Coloque el pak choy rallado o las hojas verdes chinas, el pepino, las zanahorias y los chiles Scotch Bonnet en una ensaladera grande.
  2. Coloque los chiles jalapeños en el tazón de trabajo de un procesador de alimentos, luego vierta el vinagre, la mostaza, la salsa de soja y el almíbar. Pulse varias veces, luego procese durante unos segundos para combinar. Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle. Refrigere de 1 hora a toda la noche.
  3. Antes de servir, espolvorear con jengibre tostado y pimienta negra; revuelva de nuevo para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (12)

por Kym Cox Surridge

¡Gran sabor audaz! Omití el jalapeño (estoy embarazada y no puedo tolerar el súper picante en este momento) y sustituí algunos batidos de hojuelas de pimiento rojo, y usé jengibre fresco porque no tengo molido, y baby bok choy porque es lo que yo tenía de la CSA. Usé la mitad del vendaje, y eso fue suficiente. Creo que el aderezo realmente hace esta ensalada: es picante y mostaza, pero no abrumadora. Esto también sería genial con repollo en lugar de bok choy. ¡Un guardián definitivo! -03 Oct 2010

por marljong

Vestimenta sensacional! Adoro la comida picante y esta dio en el clavo. Picante, picante y ligeramente dulce; acompañamiento perfecto, pero sería fantástico en una hamburguesa, burrito, tacos suaves, wraps, sopa de fideos y más. Usé repollo y chiles serranos. ¡Definitivamente haré de nuevo para compartir! ¡Gracias JWM! -25 de abril de 2011