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Pasta con pesto de pistachos y almejas

Pasta con pesto de pistachos y almejas


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Receta Pasta con pesto de pistachos y almejas de de 12-05-2019

Allí pasta con pesto de pistachos y almejas es un primer plato delicioso que he probado recientemente. Es una variante del tradicional espagueti con almejas napolitanas, quizás mi favorito después del que tiene la adición de taralli. Sí, porque este plato es delicado y sabroso a la vez y el típico sabor a mar queda levemente pero magistralmente amortiguado por el envolvente sabor del pesto de pistachos. ¿El resultado? Un primer plato que hace referencia al verano todavía lejano pero, en lo que a mí respecta, ¡perfecto en cualquier época del año!

Método

Cómo hacer pasta con pistacho y pesto de almejas

Primero, deje las almejas en remojo durante 1 hora en agua con sal.

Luego prepara el pesto de pistachos.
Escaldar los pistachos brevemente y picarlos, luego agregar también parmesano, albahaca, sal, pimienta y aceite y licuar hasta que quede cremoso.

En una sartén dorar los ajos con un poco de aceite, luego agregar las almejas después de haberlas escurrido bien, tapar con una tapa y cocinar hasta que estén todas abiertas: unos 5 minutos serán suficientes.

Escurrir las almejas, dejando la salsa a un lado y pelar 2/3 de las almejas.

Cuece la pasta y escurre al dente, añádela a la sartén donde le has quitado el ajo y reserva las almejas sin cáscara y la salsa.
Agregue el pesto de pistachos y mezcle, luego sazone con sal y pimienta si es necesario.

Por último, sirve, decora con las almejas con la cáscara que habías conservado y sirve tu pasta con pistacho y pesto de almejas.


Video: Mušle slávky - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Anstice

    Tienes una elección difícil

  2. Burne

    Sorprendentemente, es una moneda muy valiosa

  3. Lar

    ¿Dónde has desaparecido por tanto tiempo?

  4. Layton

    Me gustaría discutir con el autor que todo es exclusivamente así. Pienso que se puede hacer para ampliar este tema.

  5. Judal

    Creo que siempre hay una posibilidad.



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