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Receta de champiñones al ajillo

Receta de champiñones al ajillo


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Así que aquí está mi receta de champiñones al ajillo. Es realmente rápido y sabroso, además de ser perfecto como entrante o un simple refrigerio con una cucharada de mayonesa.


Berkshire, Inglaterra, Reino Unido.

62 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 25 g de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 200g de champiñones
  • sal y pimienta negra
  • 1 cucharadita de perejil seco (o 1 manojo de perejil fresco picado)

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 10min› Listo en: 15min

  1. Derretir la mantequilla en una sartén. Agregue ajo, champiñones, sal y pimienta. Cocine y revuelva durante varios minutos hasta que los champiñones estén suaves y hayan perdido su jugo.
  2. Agregue el perejil y cocine por uno o dos minutos más.
  3. Vierta en un bol y cómelos como están o con un poco de mayonesa.

Propina

Agregue más ajo y mantequilla si prefiere un sabor más fuerte.

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Receta de champiñones con ajo y mantequilla

Si amas los champiñones tanto como a mí, te encantará esta receta de champiñones con ajo y mantequilla. Esta deliciosa receta de hongos solo toma unos minutos para prepararse y tiene un sabor celestial. Los champiñones tienen un sabor delicioso con bistec, puré de papas o incluso en una hamburguesa. Los ingredientes son muy básicos y sencillos y se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles.


Champiñones con Mantequilla de Ajo y Cebollas con Vino Blanco

Estos champiñones con mantequilla de ajo son el acompañamiento vegetariano perfecto para compartir. Haga un lote doble porque quedan muy bien. ¡Nuestra sartén de champiñones al ajillo es una de las favoritas de los lectores!

Los hongos son una verdura tan polarizante. La gente ama y rsquoem u odia y rsquoem y es una respuesta apasionada de amor y odio. Tenemos amigos que están obsesionados con nuestra receta de champiñones al ajillo y otros que se alejan cortésmente de ella. Está totalmente bien ser un hater porque todavía te amamos. Todos tenemos ciertos alimentos que no nos gustan, pero los hongos definitivamente no son uno de ellos. Siempre estamos en la búsqueda de nuevas formas de hacer que nuestros comedores que odian los hongos al menos prueben un bocado. Y si les gusta, ¡lo hemos conseguido!

Video: Receta de champiñones con mantequilla de ajo

Nuestra receta de champiñones con ajo cocinada en deliciosa mantequilla de ajo con cebollas caramelizadas es un paso en la dirección correcta. ¡Agregue un chorrito de vino blanco a eso y estaremos felices! Cuando los champiñones y las cebollas se caramelizan juntos, los champiñones se cargan de sabor. Cocinar los champiñones hasta obtener una agradable caramelización evita que tengan esa textura de & ldquorubbery & rdquo y mucho más deliciosa con todo el ajo y las costras crujientes de la sartén. No es un plato bonito. El marrón sobre marrón no es siempre la mejor combinación de colores para los alimentos. Pero el sabor del vino, el ajo, la mantequilla y el limón es sobresaliente y devuelve la atención al paladar. Combínalo con un bistec, chuleta de cerdo o pechuga de pollo. Sírvete una buena copa de vino. Es una cena simplemente increíble que posiblemente podría convertir a un enemigo de los hongos en un amante. ¡Siempre vale la pena intentarlo!


Degustando champiñones caramelizados

Los champiñones están llenos de sabor, para nada empapados y vale la pena la paciencia necesaria para cocinar. (¡Me resulta difícil no meterme con las cosas cuando están en la estufa!)

El sabor es una combinación de la terroso de las setas, el sabroso sabor del vinagre balsámico, todo rematado con la dulzura del azúcar moreno.

Pruébalos. ¡Se convertirán en un favorito, seguro!

Para recordar esta receta de champiñones caramelizados con ajo, simplemente fije esta imagen a una de sus tablas de cocina de Pinterest.


Una de las recetas de hongos con ajo más fáciles y mejores.

¡Llamando a todos los amantes de las setas! Si está buscando una guarnición rápida, esta es la la mejor receta de champiñones al ajillo salteados y cocidos ¡para ti! En unos minutos, este receta rápida y fácil combinará perfectamente con su bistec a la parrilla favorito o si necesita una excelente guarnición de champiñones. Salteado con ajo, vino blanco y un toque de limón, todos los sabores vienen de cada bocado de seta carnosa. Los sabores provienen de caramelizar los champiñones, así que asegúrese de cocinar estos champiñones a fuego alto. Puede agregar ajo adicional si le encanta el ajo y más limón para los sabores cítricos brillantes.

Video Champiñones al Ajillo con Salsa de Vino Blanco:

Estamos obsesionados con los hongos y nos encanta comerlos de muchas maneras diferentes. A continuación se muestran enlaces a nuestras recetas favoritas de champiñones y están cargadas con diferentes estilos de recetas de salsa de champiñones que van desde salsa cremosa de champiñones con ajo hasta una salsa cremosa de champiñones con ajo. ¡Disfrutar!

Esta receta se publicó originalmente en 2016 y se volvió a publicar en 2019 con un video actualizado.


Información nutricional

Calorías: 30
Gordo: 0,4 g
Grasa saturada: 0 g
Calorías de grasa: 9.7%
Colesterol: 0 mg
Proteína: 1,5 g
Carbohidrato: 5,1 g
Azúcar: 0,8 g
Fibra: 1,5 g
Sodio: 309 magnesio
Calcio: 16 magnesio
Planchar: 1,4 magnesio
Vitamina C: 9,6 magnesio
Betacaroteno: 409 mcg
Vitamina E: 0,2 mg


  • 1 onza de tocino (aproximadamente 11/2 rebanadas), picado
  • 1 1/2 libras de champiñones mixtos, como cremini, shiitake (sin tallo) y portobello, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 2 dientes de ajo medianos, finamente picados
  • 1 1/2 cucharaditas de romero fresco picado o 1/2 cucharadita seca
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Pimienta recién molida al gusto
  • ¼ taza de vino blanco seco

Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que comience a dorarse, aproximadamente 4 minutos. Agregue los champiñones, el ajo, el romero, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén casi secos, de 8 a 10 minutos. Vierta el vino y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, de 30 segundos a 1 minuto.


Espárragos y champiñones asados ​​al ajo

Los espárragos deliciosos, verdes y firmes son un acompañamiento delicioso para cualquier comida y son una excelente adición a ensaladas, guisos o sopas. Excelentes en tortillas y frittatas, los espárragos agregan textura y mucho sabor a todo tipo de platos. Incluso si se comen solas con un chorrito de lima, estas lanzas son simplemente maravillosas. Nuestra receta rápida de acompañamiento de espárragos y champiñones resalta la frescura de la verdura y la textura carnosa de los champiñones, todo unido por un toque de ajo picante y una pizca de sal y pimienta.

El espárrago es una verdura de temporada que se suele encontrar en los supermercados entre febrero y junio, siendo abril el mejor mes para encontrar las lanzas más verdes y sabrosas. Gracias a la importación masiva de espárragos de China y Perú, es más fácil tener espárragos en cualquier época del año, aunque existen muchas opciones congeladas cuando no se encuentran espárragos frescos. Por supuesto, si tiene la opción, elija siempre lanzas frescas, firmes y suaves al tacto con puntas cerradas. Una gran fuente de ácido fólico, los espárragos también tienen grandes niveles de potasio y vitaminas A, B6 y C.Una taza de espárragos, 134 gramos, tiene apenas 27 calorías, 3 gramos de proteína, 3 gramos de fibra y 70 microgramos de folato, un valor sobresaliente considerando que la ingesta recomendada de folato para la mayoría de los adultos es de 400 microgramos al día.

Recomendamos usar un botón blanco o un surtido de hongos silvestres si puede encontrarlo. Si los hongos son pequeños, déjelos enteros para una apariencia hermosa. Este es un gran acompañamiento para bistec, cerdo o pollo y se mantiene bien como plato principal ligero cuando se sirve con huevos escalfados encima, unas rebanadas de prosciutto a un lado y un buen trozo de pan caliente crujiente.


Ingredientes principales

  • Champiñones. Tanto los hongos baby bella como los crimini funcionan bien aquí.
  • Manteca. Usé mantequilla a base de plantas, pero en su lugar se puede usar mantequilla normal.
  • Aceite de oliva. Este u otro tipo de aceite se puede utilizar en esta receta.
  • Vino blanco. Use Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc o su vino blanco favorito.
  • Ajo. Puede usarlo previamente picado o picar sus propios dientes de ajo frescos.
  • Hierbas. El perejil y la albahaca hacen una gran combinación. Puede utilizar cualquiera de estos o ambos.
  • Sal.
  • Hojuelas de pimienta roja. Por una pizca de calor.

¿Por qué primero infundo el ajo en la mantequilla?

El proceso de dejar que el ajo infunda lentamente la mantequilla libera todo el sabor del ajo en la mantequilla sin que se queme y todo ese sabor abraza los champiñones cuando los echamos en la salsa de mantequilla de ajo. Es la clave para hacer los mejores hongos con hierbas de ajo salteados, ¡estoy convencido!


Receta paso a paso

Precalienta el horno a 190 grados C.

Mezclar todos los ingredientes en un bol.

Organizar en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Ase durante 25-30 minutos hasta que los champiñones se ablanden. Sirva caliente con arroz al vapor o como aperitivo.



Comentarios:

  1. Mem

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